佳蔬良药话黄瓜

摘要

黄瓜,碧绿淡雅,青翠欲滴,鲜嫩爽滑,既是营养丰富的佳蔬,又是天然的良药和美容品。黄瓜营养丰富,除富含葡萄糖、果糖、半乳糖、芸香苷、纤维素、氨基酸外,每100克黄瓜中还含碳水化合物4克,蛋白质1.2克,钙、磷、铁、钾、镁及维生素C、B12、E等。