佳蔬良药话丝瓜

摘要

丝瓜又称天罗瓜、绵瓜,为葫芦科植物丝瓜的果实,原产印度尼西亚,大约唐代传入我国,至明代广泛种植于南北各地,至今已有1100年历史,嫩瓜既可食用,烹制成多款美味佳肴,又是很好的药材,其根、茎、叶、花、瓜蒂、果皮、老瓜内的纤维及种子等皆可供药用。