秋深菊飘香 入馔益长寿

摘要

深秋时节,菊花怒放。在我国,食用菊花古已有之。古人食菊,最初多为药用。用菊花酿酒饮用,可以强身益寿。 菊花入馔历史也很悠久,据说宋代已有专供皇家享用的菊花御宴,当时民间食菊也相当普遍。相传清代慈禧太后曾经发明过一道名馔叫“菊花火锅”，直至如今，北京的餐馆、酒楼里的菊花火锅，便是宫廷御宴流传而来。