凡膳皆为药——中国食疗文化的发展

摘要

自古以来，中医学就讲究“药食同源”，中国古人说“不知食宜者，不足以存生也”，“养生当论食补，治病当论药攻”。《黄帝内经》中则写到“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”《周礼·天官》记载：“食医掌和下之六食、六饮、六膳、