白蒿(茵陈)的食疗作用

摘要

题记：白蒿,前诸草生,其叶生挼醋淹之为葅,甚益人。白蒿既是食材,又是药材。白蒿嫩茎叶可供食用。其茎叶入药称茵陈,也称茵陈蒿。明·《本草蒙筌》：＂茵陈蒿。随处俱产,太山者良。叶细青蒿虽同,叶背白色却异,秋后落叶,茎梗不凋。至春复发旧枝,故因名茵陈蒿也。＂孟诜：春初,此蒿（白蒿）前诸草生,其叶生挼醋淹之为葅,甚益人。