节俭饮食 祛病延年

摘要

＜正＞古代养生学家既强调营养对防病、健康、延寿的作用,又主张饮食有节。把加强营养、节制饮食看成是对立统一的整体。这与当代饮食营养学家的认识是一致的。饮食有节祛病延年饮食是养生之道的基本内容。《素问·五常政大论》言:"谷肉果菜,食尽养之,无使过之,伤其正也。"说明饮食的目的是为了养精健体、扶正祛邪,即增加免疫功能和抗病能力。但也不能过食,以免伤其正。《素问·腹中