食韭平衡肝脾

摘要

韭菜一年四季都有，但每个季节的口感各有差异。中医认为，韭菜“春食则香，夏食则臭”，可见春韭菜口感好、香气浓，营养价值最高，对人体的健康也最有益，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。