麻叶,春节必备可口小零食

摘要

炸麻叶儿是北方大部分地区以及湖北、安徽、重庆部分地区过年的保留节目,是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种。做好的麻叶色泽金黄,酥脆味香,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称"麻叶",又叫油炸果子,口味有点像新疆的馓子。制作过程虽然有点费事,但过年么,就得有点这样的热火劲和麻烦劲。