用专业与专注造就欧洲房子美食

摘要

热爱美食的人对Fusion菜必然不会陌生,这种菜式流行于纽约,最早是以西式的手法演绎东方菜肴后形成的一种混搭式烹饪方法.Fusion原义是"融合",放到美食界后便有了点DIY的意思,就是要打破常规,用不同的处理方式将各种风格、食材、工艺完美结合到一起,其中没有墨守成规,只有不断创造的新思路,它不属于任何美食宝典,因为完全是集各家美味后的再创作. 得益于厨师们对美食的不懈追求、对Fusion概念西餐的坚持推广,欧洲房子融会贯通、精益求精、自成系统地创作出了欧洲房子风格美味.在华尔兹舞后西餐厅,以法式大餐为基础,珍品食材的选用,精致的艺术造型,平行与世界同步;在香槟格莱美,时尚、简约、天然、新鲜,代表着意大利餐精髓的美食,常常让客人不禁赞美……当精美的食材遇上高超的技艺,厨师们用双手和心灵赋予了它们灵性.