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地方农业院校食品质量与安全专业实践体系的探索与实践

     
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摘要

针对当前我国对食品质量与安全专业的人才要求,结合湖南农业大学食品科技学院食品质量与安全专业的教学实际,论述了食品质量与安全专业教学改革的必要性,讨论和分析了该专业实践教学中普遍存在的一些问题,并提出了加强食品与安全类专业实践教学环节的对策.

著录项

  • 来源
    《教育教学论坛》|2014年第4期|215-216|共2页
  • 作者

    胡亚平; 秦丹; 周红丽; 周辉; 吴卫国; 侯爱香; 蒋立文;

  • 作者单位

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

    湖南农业大学食品科学技术学院;

    食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙 410128;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 教学研究与改革;
  • 关键词

    食品质量与安全专业; 实践体系; 实践教学;

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