浅谈食品专业《有机化学》课程教学改革探索

摘要

本文就食品专业的有机化学课程进行了相应的教学改革探索.改革主要是针对食品专业有机化学课程现存的主要问题提出的,对于课程学时少的情况采取了增加隐形课时的办法解决;对于现存教材与课程设置不匹配的问题,提出以教材为纲,适当增补授课内容以解决;在教学技巧上提出了重视培养学生自主学习能力和增加教师自身的人格魅力,用来在情感因素上影响学生的学习动机;在课程考核方式上采取灵活的方式,综合考虑到学生的平时表现.