基于美国佛罗里达国际大学实验教学理念下对中国学生管理素质培养方法的研究

摘要

美国高等教育培养了大量的优秀人才,尤其是在应用性较强的酒店管理专业的实验课中,针对美国酒店业内的就业形势和要求,制定了极为贴近现实就业环境的实验课程要求和标准。即使中美在文化和思想上存在差异,但对于培养高等教育人才的大学来说,中国普通高等院校在实验课程的设置上和美国还是存在着很大的差异。本文结合笔者对于中美合作项目实验课程的了解和剖析,深入研究中美食品生产管理课程（餐饮实验课）的优缺点并进行对比研究,从而能够进一步改进和提高中国普通高等院校实验课程的内容和质量,找到一条能够适合培养中国学生管理素质的道路。