小白菇 创大业——江山市白菇产业发展的历程和态势

摘要

近年来,江山农村传颂着一首顺口溜:"江山小白菇,胜如发财花,增收又快富,人人爱种它。如再细加工,利润更增加,菌种好赚钱,贩销利尤佳,搞了工厂化,前景更远大,菇业五万人,人人都发家"。这首顺口溜唱出了农民奔小康中小白菇等食用菌创大业的历程,也反映了小白菇在江山人民心目中的地位。小白菇究竟如何形成大产业,成为农民奔小康的一道亮丽风景呢?