刍议我国食用菌的工厂化生产

摘要

分析我国食用菌工厂化生产模式的优势与特点：摆脱自然环境限制,实现周年生产;产品质量高,生产稳定性强;生产要素集中,集约化程度高。指出目前存在的主要问题为：经营管理理念欠缺,技术支撑严重不足,能源消耗大,成本高。提出解决问题的思路和建议有：注重先进技术成果的转化与应用;严格施行标准化管理、标准化生产;注重人才培养,建立稳定的科技团队;调整发展思路,注重产业链延伸。