何澹、陈百朋、林应辰、潘桧在嘉定《龙泉县志》（1209）编撰中的作用——从香菇栽培185字之专业特性和时代印记加以辨析

摘要

辨析南宋嘉定二年（1209）《龙泉县志》所载香菇砍花栽培185字之专业特性和时代印记，指出该185字非一般人所能完成。由于菇山术语所限，史料多有误传，陈百朋之说缺少更多的史料佐证。力证唯何澹为185字之作者，指出何澹在嘉定《龙泉县志》中发挥主导作用。