上海地区双孢蘑菇的反季节栽培技术要点

摘要

@@ 双孢蘑菇属中温型草腐菌,其菌丝生长温度为5～33℃,最适为22～25℃;子实体生长温度5～22℃,最适为13～16℃;在上海地区已有几十年栽培历史.过去传统的栽培时间安排为每年的8月20日左右堆制培养料,9月10日左右播种,10月5日左右覆土,10月下旬开始采收,11月份为产菇高峰,一般到12月份秋蘑菇采收结束.而到年末的元旦、春节期间,虽然市场上的蘑菇消费量大增,价格走势看好,但本地区已基本上无鲜蘑菇产出上市,实在令人惋惜.且从多年生产实践中感到上述传统栽培方法的不足.