白秀菇墙式覆土高产栽培技术

摘要

@@ 白秀菇(Pleurotus lignatilis Gill),属层菌纲、伞菌目、侧耳科,又名小白侧耳.白秀菇富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物元素,味道鲜美,营养、保健价值高,长期食用能提高人体免疫功能,并具有镇咳、消炎养胃等功效.白秀菇的菌丝生活力极强,有很强的腐生能力,可以在稻草、棉子壳、木屑等为主要原料的基质上生长,子实体丛生、菌盖和菌柄呈白色.近年来,采用覆土栽培,有效地提高了白秀菇的产量,平均袋产量0.5～0.75 kg,比传统栽培产量增加50%以上.现将该技术介绍如下.