松茸炒虾球

摘要

主料:冻松茸250 g、虾仁100 g配料:杭椒100 g、小米辣20 g、蒜片5 g、姜片2 g调料:盐1.5 g,味精、鸡精各1 g、海天生抽3 g制作方法:1松茸用热水解冻,切成2 cm大小的丁,杭椒切成1 cm大小的丁,虾球用黄酒和淀粉腌制备用。2砂锅上火,把松茸和虾球分别控油备用(注:松茸水分要收半干)。