基于网络口碑度的湘潭城区餐饮业空间分布格局研究——以美团网为例

摘要

运用美团网餐饮商户点评数据结合地理信息技术,在建立口碑评价指标体系的基础上利用SPSS计算各商户的口碑得分并排名,并利用ArcGIS对城市餐饮业的空间分布格局进行核密度分析和综合评价。研究结果表明,湘潭市城区餐饮商户数量总体较小且整体发展的水平不高,高口碑商户占比很少,中等偏低口碑的商户数量相对较多,口碑中等尤其是口碑度低的商户占比最多。从商户的分布来看,迎宾路是商户分布密度最高的区域,此外湘潭大学、护潭广场、熙春路等区域也是商户聚集的高密度区。从商户的口碑来看,迎宾路是商户综合口碑最高的区域,湘潭大学、城市盒子、大洋百货、华隆步步高等区域的商户口碑度也较高;传统餐饮口碑度高的商户主要集中在迎宾路和大洋百货区域,休闲餐饮口碑度高的商户主要集中在迎宾路、华隆步步高、城市盒子、大洋百货周边。