生鲜农产品供应链绩效评价研究

摘要

随着人们生活水平的逐渐提高,对生鲜农产品的质量要求也越来越高.在生鲜农产品供应链中涉及采摘、保鲜、包装、运输等诸多环节,生鲜农产品从基地生产到配送过程中,极易出现腐烂、污染的情况.传统的生鲜农产品供应链功能单一,供应链中企业信息不对称,极易出现供需不平衡现象.通过分析生鲜农产品供应链相互之间的关系,探索构建一套完善的生鲜农产品供应链绩效评估体系,以期提升供应链中企业的核心竞争力,更好地服务消费者.