多食精加工肉或导致人早死

摘要

一项涉及欧洲23国50万男女的大型研究发现，在吃精加工肉与罹患心血管疾病和癌症之间有着明显的联系。总体而言，精加工肉吃得很多的男女通常不爱吃蔬菜和水果，而且吸烟率很高。喜欢吃肉的男性通常也爱喝酒。科学家说，一个人早死的风险随着精加工肉食量的增加而上升。不过，少量吃一点红肉有益健康，