奶奶炖的肉

摘要

奶奶炖的肉,无论是牛羊肉,还是鸡鸭鹅,都别有滋味。奶奶是用砂锅炖肉的,先把糖化好,翻炒中便将各种调料依次掷人锅中,再翻炒,然后续上水,放盐,盖上盖儿,待开锅汤沸,将肉倒人砂锅,火压小,慢炖。