鸡肉米饭糕

摘要

用料:鸡肉30克,米饭40克,面粉15克,玉米粒30克,西蓝花15克,鸡蛋1个,姜2片,柠檬片适量。做法(1)鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄搅拌均匀,蛋清放一旁备用。(2)西蓝花焯水后切碎,玉米粒煮熟,姜切片,鸡肉切小块,用柠檬片腌10分钟,去除腥味。(3)鸡肉块放入锅中,加入姜片,倒入凉水焯熟。(4)西蓝花碎、玉米粒、米饭、鸡肉块全部放入搅拌机,再倒入面粉、蛋清,将所有食材搅打成米糊。