动物肝脏该不该吃

摘要

前几天从超市买了一盒鸡肝,中午吃饭的时候刚放到桌上,大家就异口同声的说''''不能吃肝'''',我问为什么,其中一人说,动物肝脏是解毒的,有毒,不能吃。我既为大家开始关注健康而高兴,又被这异口同声的回答搞得哭笑不得。动物肝脏确实是机体的解毒器官,可能会残留一定的毒素,但同时动物肝脏的营养价值非常高,那我们到底吃还是不吃?吃的话又该怎么吃呢?一、动物肝脏营养价值分析动物肝脏的营养价值极高,尤其是维生素A和铁元素的含量远远