固态发酵植物配合红枣制取饲料研究

摘要

以固态植物为发酵原材料,酿酒酵母菌和植物乳酸菌为发酵菌种,利用微生物发酵效果为比较分析对象,采用单因素和正交实验方法确定最佳发酵时间;发酵菌组合为酿酒酵母、乳酸杆菌和纤维素酶;发酵时间为48h,温度为31.5℃,接种量为4.5%;通过体外消化实验获得蛋白消化率,通过扫描电子显微镜确定酵母菌蛋白,这是提高饲料总蛋白含量原因之一;根据发酵饲料营养价值评定饲料酸碱度,为达到优质饲料标准提供有效途径。