色如蜜蜡 纹如松叶

摘要

中国人太爱吃，吃的花样又太多，甚至容易让人吃得摸不着头脑、吃得产生误解。比如台湾人刘克襄在《岭南本革新录》中记载．有一种叫“鸭仔蛋”的东西（大陆也有，叫“毛蛋”），做法甚是诡奇：“先将孵了近三星期尚未形成雏鸭的鸭蛋，用开水煮熟。敲开蛋壳后，加上胡椒盐和越南香菜调味，以小匙羹，挖出来吃。吃的时候，常见及小鸭的骨骼或羽毛，不敢吃的人难免惊悚……至于为何要使用越南香菜，猜想是可以镇住腥味。”