不吃肉为什么血脂还高

摘要

“血脂高,就要少吃肉”,这是很多血脂异常患者用来降血脂的方法。而笔者下面要介绍的两个病例,坚持数月不吃肉,血脂依然很高。这究竟是什么原因呢?病例1:老李,先后两次检查发现甘油三酯高于3.0mmol/L(正常值为0.45~1.7mmol/L,超过1.7mmol/L就要考虑升高,超过2.1mmol/L就叫高甘油三酯血症),是明确的血脂异常。他听说吃肉会导致甘油三酯升高,于是3个月内几乎不吃肉,可复查结果提示其甘油三酯仍高达3.5mmol/L。这到底是为什么呢?