现代学徒制培育背景下技工学校酒店服务专业学生跟岗实习管理研究

摘要

酒店跟岗实习是将学校所学的专业理论和技术知识与酒店工作实际运用相联系的实践过程.跟岗实习是教与学的试金石,能检测教学的质量效果,修正学校理论教学的不足,也能强化学生技能水平和综合职业能力,树立学生正确的就业观、职业观和价值观,培养符合社会、企业和职业需要的人才.安排学生跟岗实习已成为技校人才培养的常规工作.目前学生在酒店跟岗实习中仍存在不少问题,如何加强技校生在跟岗实习中的管理、探究管理对策、提高技校生跟岗实习的效果,成为酒店服务专业技工学校的重点研修课题.