跨文化交际视角下中国美食英译实践

摘要

一个国家、一个地区的饮食文化往往是整个国家和地区文化的浓缩,一个国家的饮食习惯往往可以窥见出这个国家的历史背景和人文风情,所以美食永远都是一个很好的交流话题。伍羚芝编撰的《环球美食英语一本通》(经旅游教育出版社2016年出版)一书在该背景下诞生。该书作者旨在通过任何人都难以抵抗的美食,让读者了解不同国家的文化,然后从中学到相关的实用英语。作者将中国、美国、日本、泰国以及意大利五个国家美食按照不同类型划分为主食、甜点、饮料和小吃四个主题,并在每个主题中都精心添加了相关的会话。这些会话内容包含了我们日常生活中最常用的点餐必备的聊天语录、实用对话、好词好句。该书视角独特,通过不同国家的"菜肴"来分享经典美食背后的故事,让读者领略不同饮食文化下的奥妙之处的同时,还能提升英语应用能力,是一本值得阅读的好书。