添加海藻改变牛瘤胃反-18∶1脂肪酸和共轭亚油酸组分

摘要

试验旨在评价海藻添加物（二十二碳六烯酸的来源）对牛瘤胃脂质脂肪酸构成的影响,着重研究瘤胃微生物产生的共轭亚油酸和反脂肪酸。牛以玉米青贮饲料为基础日粮,海藻添加物含量如下：①日粮中不添加海藻,饲喂干物质2.1kg·d^-1（对照组）,②日粮中添加海藻,饲喂干物质1.1kg·d^-1（低海藻组）,③日粮中添加海藻,饲喂干物质2.1kg·d^-1（中海藻组）,④日粮中添加海藻,饲喂干物质4.2kg·d^-1（高海藻组）。采用一改良的脂质提取方法分析瘤胃液中脂质的变化。与对照组相比,添加海藻组牛瘤胃液中硬脂酸（18∶0）的百分比极显著降低（P〈0.001）,且线性依赖海藻添加水平（P=0.005）。对照组牛瘤胃液中总反-18∶1占总脂肪酸的19%,添加海藻使总反-18∶1比例极显著提高到43%（P〈0.001）,主要由于18∶1反-10极显著增加到总瘤胃脂肪酸的29.5%（P=0.002）。18∶1反-10增加似乎显示出瘤胃微生物群体的变化。随日粮中海藻添加水平的增加,异油酸（18∶1反-11）呈二次增加（P=0.005）。总共轭亚油酸含量,随日粮海藻添加而增加但差异不显著;对照组中含量低（〈0.9%）,中海藻组含量最高为1.5%。瘤胃酸（顺-9,反-11共轭亚油酸）随海藻添加呈二次增加（P=0.05）,但是反-10,顺-12共轭亚油酸随海藻添加水平的增加呈线性增加,从0.08%到0.13%（P=0.03）。反-11（顺-9,反-11共轭亚油酸,18∶1反-11）与反-10（反-10,顺-12共轭亚油酸,18∶1反-10）的比率在对照组、低海藻组、中海藻组和高海藻组分别为2.45,0.77,0.87和0.21。随日粮中海藻添加水平的增加,瘤胃液中二十二碳六烯酸含量极显著升高（P=0.002）,占总脂肪酸的比率由0.3%到1.4%。试验结果显示,海藻限制反-18∶1到18∶0的减少,提高反-18∶1含量。结论：海藻饲粮能被用于增加瘤胃中反-18∶1异构体浓度,这些异构体可作为反刍动物组织中共轭亚油酸生物合成的前体。