大学生对可追溯奶制品购买意愿分析--基于拍卖实验法

摘要

食品安全问题一直是社会关注的问题,更关乎人类的生命健康。那么对于可追溯奶制品购买意愿的实证研究,微观上可帮助奶制品可追溯体系的建设,宏观上可帮助奶制品企业及政府做出行为决策,同时有利于深化我国的供给侧改革政策实施。基于此,本文以在校本科生为调查对象,对可追溯奶制品的购买意愿进行实证分析。研究结果表明:当代大学生对于奶制品的安全问题较为关注,同时对可追溯奶制品的认知程度与购买意愿明显较低,而对可追溯奶制品的关注与认知,以及大学生的消费特征、性别、消费理念与消费能力等因素皆会影响其购买意愿。