1982～1991年青海省发生食物中毒的情况分析及预防对策

摘要

随着食品卫生工作走上法制管理,我省食品卫生状况有了明显改善。但是,由于食品牵涉面广,加之各种因素的影响,至今食物中毒仍时有发生。本文就1982～1991年青海省各地上报的食物中毒发生案例进行分析,以探讨我省食物中毒发生的规律及原因,提出相应的预防对策,达到控制和减少食物中毒的发生为目的。