线扫极谱法测定食品中糖精钠的探讨

摘要

糖精钠是我国允许使用的一种食品添加剂,国标中规定了食品中糖精钠的使用限量,其检测方法主要有:薄层法,钠氏法,但测定过程都较烦琐,且不能定量分析,不能满足卫生标准的要求,本文报告用线扫极谱法测定食品中糖精钠的实验方法。参考有关资料探讨了在含有2 ml,6 mol/L HCl溶液和1 ml饱和NaCl溶液的20 ml底液中,糖精钠含量在5～100μg之间与溶出峰高呈良好的线性关系,准确度和精密度均符合定量分析的要求。