3-甲氧基-甲亚胺H光度法测定食品中的硼酸

摘要

目的:建立3-甲氧基-甲亚胺H分光光度法测定食品中的硼酸。方法:食品样品在碱性条件下灰化,采用3-甲氧基-甲亚胺H作硼显色剂,测定食品中硼酸含量。结果:本法在硼酸浓度0～5 0 μg/ml线性良好,r >0 998,其回收率为93 0～99 1% ,变异系数CV % 0 0 5 )。结论:该方法简便快速,灵敏度和准确度满足要求,适合于食品中硼酸的定量测定。