现代食品包装技术丛书——肉制品包装

摘要

7—5025—5546—3，蔡惠平陈黎敏主编，23元，2004年9月出版。本书主要介绍了当今肉制品包装的新型包装材料和肉制品包装的新技术、新方法。该书有助于读者了解现代肉制品包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。