热力对IgG分子构象影响的研究

摘要

经圆二色光谱和紫外差光谱分析，冻干ＩｇＧ经８０℃作用２ｈ后，其β折叠构象及侧链氨基酸生色基团和肽键未见明显变化。作用时间延长至７２ｈ，β折叠含量则明显减少，氨基酸生色基团和肽键的紫外最大吸收波长蓝移，分子变构。溶液中的ＩｇＧ经６０℃处理１０ｈ后也有一定程度的变构。