从海产品中检出大肠埃希菌O157:H7

摘要

目的:调查南京市饮食行业海鲜类食品受大肠埃希菌O157:H7污染的状况。方法:随机采取南京市各大宾馆的海水产品,进行大肠埃希菌O157:H7的检测,进行常规生化和血清学、毒力基因的PCR检测。结果:从一份文蛤样品中成功分离到了1株大肠埃希菌O157:H7。结论:提示我们该菌的宿主范围比较广,须引起高度重视,加强防范,遏止其流行势头。