白色链霉菌产木聚糖酶规律及其耐热耐碱性的初步研究

摘要

该文采用白色链霉菌为实验菌种,在不同诱导产酶培养基上经过2 40h的振荡培养,探索其产酶时程规律.结果表明,不同的诱导底物诱导产生的最大木聚糖酶活不等,其中木粉的诱导效果好于纯木聚糖,复合底物的诱导效果好于单一底物.该菌在筛选出的最佳诱导产酶培养基上培养14 4h后达到产酶高峰,粗酶液酶活可达到45 66U mL .对该酶进行高温及碱性处理的结果表明,它具有较好的耐热耐碱性,在pH 7 0下反应表现最高活性,同时在90℃下保温3 0min后酶活残留达83 46%