面粉和面制品中痕量溴酸盐的离子色谱测定法

摘要

目的建立并完善面粉及面制品中溴酸盐的离子色谱测定法。方法用电导检测-离子色谱仪。以 Ionpac^R AS9-HC 色谱柱,9.0mmol/L 碳酸钠为淋洗液,流量为1.0ml/min。样品经纯水经微波超声提取 BrO_3^-,用超滤杯去除样品提取液中的水溶性大分子,直接进样测定。结果该方法的最低检出限为0.01mg/L,定量检出限为0.1 mg/kg。相对标准偏差为0.6%～7.6%。样品回收率为97.8%～103.6% 结论该方线性范围广,操作简单,快速,准确,分离效果好,可与常见共存阴离子同时分析,灵敏度高,重现性好,可满足对面粉和面制品中溴酸盐含量的测定要求,适合推广使用。