我国方便面食品的发展方向与技术需求分析

摘要

综述了我国方便面行业各发展阶段的特点,针对目前我国方便面行业发展面临的问题,从市场消费需求、技术需求等方面进行了分析和讨论,提出我国方便面行业应从保持良好食用性和方便性、不断提升产品营养性、开发新产品、创新营销模式等方向的思路发展,为我国方便面行业的未来发展之路提供理论基础。