自制兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基检测食品中金黄色葡萄球菌的效果观察

摘要

为提高食品中金黄色葡萄球菌的检测效率,用自制兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基(RPF琼脂培养基,在BairdParker琼脂培养基中添加兔血浆纤维蛋白原)与BairdParker琼脂检测了25份从市场上挑选的食品,部分样品人工添加了金黄色葡萄球菌,比较了二者的检测结果。在定性试验中,添加了金黄色葡萄球菌的1～15号样品,二者均为阳性结果,在10份自然样品中兔血浆纤维蛋白原琼脂检出3例,BairdPark琼脂检出2例,定量试验结果表明,二者相关系数为r=098,使用RPF琼脂可以节省23检测时间。基于兔血浆纤维蛋白原琼脂技术的准确性和高效率,建议推广使用。