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未加工畜禽产品的采样方法

             

摘要

食品分析的准确性是确定食品质量安全的最终保证,分析的准确性取决于食品固有特性和分析方法,食品固有特性包括食品的成分、结构以及微生物所致的成分结构的动态变化。

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