鱼腥草与茵陈多糖提取物的抗菌活性

摘要

从鱼腥草与茵陈中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行了抗菌试验。结果表明:鱼腥草与茵陈多糖提取物显示了一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性比抗真菌活性大,鱼腥草多糖提取物对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为5mg/ml。