支链氨基酸(BCAA)及水产动物对其需求量的研究进展

摘要

支链氨基酸(Branch chain amino acid,BCAA)作为动物的必需氨基酸,在水产动物中具有重要的生理功能。文章介绍了各支链氨基酸的生理功能及各支链氨基酸的代谢关系,综述了水产动物对支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)的需求量,以期为更进一步的研究支链氨基酸的相互关系及其在水产动物中的代谢提供参考。