药粥疗法的特点与应用

摘要

粥为药粥的雏形,在我国有着悠久的历史,是我国人民十分喜爱的食品。至于粥与药结合用于防病治病的文献记载,最早见于湖南长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》^[1],书中记载了服用青梁米粥治疗蛇咬伤,据考证此书约成书于春秋战国时期。＂药以去之,食以随之＂、＂谷肉果菜,食养尽之＂是我国时期。“药以去之，食以随之”、“谷肉果菜，食养尽之”是我国现存最早的医学著作《皇帝内经》关于药粥食疗的精辟论述。