日本饮食中所用陶瓷“圆器”的文化审美研究——以茶道用具“茶碗”为例

摘要

“口思五味，耳思五色”，人类与生俱来对味与色的渴望，不断地促使着人类饮食的考究化、用器的精美化与审美的意象化与境界化。其中极为推崇味、形、色和谐统一的日本饮食可谓是追求饮与器完美搭配的绝佳典范，而日本的“茶道”之饮可谓是个中翘楚。本文便尝试日本茶道中所用陶瓷茶器为研究主体，以“圆器”之概念加以界定，择其要者，对其所具有的文化内涵及审美特征做一探究。