短时真空脱气在油柰保鲜上的应用

摘要

采用短时真空脱气处理配合薄膜单果包的保鲜方法,使油柰保鲜28d,在贮藏期间呼吸强度比对照下降20mgCO2·kg^(-1)·h^(-1)以上,呼吸高峰推迟6d以上,失重率降低23.55％—24.17％,好果率提高43.6％—44.9％,保鲜效果明显。