γ-氨基丁酸对冬小麦籽粒灌浆期耐热性及产量和品质的影响

摘要

为探讨γ-氨基丁醇(GABA)在小麦抗高温胁迫中应用的可行性,以冬小麦品种中优9507为试验材料,在开花期喷施200 mg/L GABA,灌浆期通过塑料棚覆盖模拟高温(45℃)处理,研究外源GABA对冬小麦灌浆期耐热性的影响。结果表明,在高温胁迫条件下,200 mg/L GABA处理使中优9507小麦较清水对照产量增加了11.0%,千粒重增加了4.6%;粗蛋白增加了4.3个百分点,并显著提高了沉淀值和干、湿面筋含量;高温条件下GABA处理使得旗叶中MDA含量降低了49.2%,SOD活性提高了14.0%,可溶性糖含量也显著升高;旗叶的IAA含量显著下降,ABA含量明显升高。上述结果表明,GABA可通过调节内源激素系统、保护膜稳定性、增加抗氧化酶活性和活性氧清除能力、调节C/N代谢平衡来增强冬小麦耐高温的能力,并在一定程度上减少高温胁迫带来的产量损失。