收获前黄曲霉毒素对花生污染的研究

摘要

本文综述了收获前黄曲霉毒素对花生的侵染及其毒素污染的一些研究进展,其中包括土壤环境、栽培制度及品种特性等对黄曲霉毒素产生的影响及其机制,提出了当前研究存在的问题及其解决途径。