百色市2003—2007年食物中毒流行病学调查分析

摘要

[目的]了解2003—2007年百色市食物中毒的发生情况及流行特点,为制定防控措施提供依据。[方法]对百色市5年各县(区)疾病预防控制机构的食物中毒报表、报告卡和调查报告。据流行病学特点进行统计分析。[结果]百色市共发生食物中毒113起,中毒1 633人,死亡31人(病死率1.9%)。2、3季度是食物中毒的高发期(71.1%),有明显的季节性;中毒场所以家庭为主;中毒食品以肉及肉制品为主;中毒人数以集体食堂为主;死亡数以酵米面中毒为多。[结论]针对百色市食物中毒原因和特点,提出相应防制对策,才能减少食物中毒发生。